Pusryčiauti ar sutaupyti laiko ir pusryčius praleisti? O gal tik išgerti puodelį kavos?Apstu diskusijų, ar pusryčiai reikalingi ir sveikatai palankūs, o jei taip – ką gi gaminti, kad neišleistume daug pinigų, bet ir kartu pasistiprintume sveiku pirmuoju dienos maistu. Medicinos mokslų daktarė, gydytoja-dietologė, prekybos tinklo „Rimi“ sveikesnės mitybos konsultantė Edita Gavelienė
Plačiau
Pietų pertrauka – svarbi dirbančiųjų kasdienės rutinos dalis. Vieni renkasi pietauti kavinėse ir restoranuose, o kiti, norėdami sutaupyti, į darbą užkandžius atsineša patys. Pasak prekybos tinklo „Rimi“ gamybos vadovės Aistės Rasmussen, iš anksto suplanavus darbo savaitės valgymus į priekį ir skiriant šiek tiek laiko maisto gamybai, galima išleisti kone perpus
Plačiau
Šiais laikais gatvės maistas išgyvena tikrą revoliuciją – prabangius restorano patiekalus vis dažniau keičia viso pasaulio skonių patiekalai, kurių epicentre – sumuštiniai. Viso grūdo ar rauginta duona, bagetė ar brioche, indiškasis roti, lavašas, pita, naan ar meksikietiška tortilija – visi šie terminai apibūdina vieną ir tą patį žodį – duoną.
Plačiau
Japonai savo pietų stalo neįsivaizduoja be šių ryžių suktinukų, kurie lengvai prigijo visame pasaulyje. Ir tik iš pirmo žvilgsnio sušių gamybos procesas gali pasirodyti sudėtingas bei reikalaujantis itin daug laiko. Iš tikrųjų, tai greitai paruošiamasmaistas, kurio skonį gali riboti nebent fantazijos trūkumas. Apie tai, iš kokių ryžių, su kuo dažniausiai
Plačiau
Vienas didžiausių šių dienų socialinių iššūkių – sumažinti išmetamo maisto kiekius. Jis tampa ypač aktualus vasarą, kai maisto išmetimo kiekiai dar labiau padidėja. Šiuo metu Europoje išmetama 88 mln. tonų maisto per metus. Prie to prisideda ir lietuviai, kurių kiekvienas kasmet išmeta apie 60 kg nesuvalgyto maisto. Tai didžiulė žala ne tik
Plačiau
Pyrago pagrindui: sviesto: 90 gramų; aliejaus: 1 valgomojo šaukšto; vandens: 3 valgomųjų šaukštų; druskos: 0,5 arbatinio šaukštelio; miltų: 150 gramų. Pyrago įdarui: kiaušinių: 4 (kietai virtų); kiaušinių: 3 (lengvai paplaktų šluotele); rūkytos lašišos: ~100-150 gramų (tinka ir kita žuvis); riebios grietinėlės: 200 mililitrų (35%); druskos; pipirų; šviežio baziliko. Pyrago pagrindas. Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių temperatūros. Sviestą, druską, vandenį bei aliejų sudedame į stiklinį
Plačiau
Lietuviai žino įvairių ryžių gaminimo receptų, perimtų ir išmoktų iš kitų pasaulio tautų. Vien sovietiniais laikais buvo žinoma per 10 plovų receptų, vėliau buvo išmokta gamintis ryžius indiškai, indoneziškai, japoniškai, kiniškai, tailandiškai ir pan. Laikas būtų pamėginti pasigaminti ryžius ir europietiškai, t.y. itališkai, nes jei kas jau lankėsi Italijoje ir
Plačiau
Reikės: 1 nemažo viščiuko:; 4 svogūnų; „Santa Maria“ šašlykų prieskonių; 2 valgomųjų šaukštų majonezo; 125 mililitrų 9% acto. Pirmiausia viščiuką supjaustykite gabalais. Svogūnus sutarkuokite arba susmulkinkite smulkintuvu. Į dubenį dėkite viščiuko gabaliukus, berkite prieskonius, dėkite svogūnus, majonezą, pilkite actą bei viską labai gerai išmaišykite. Tuomet uždenkite bei palikite šaldytuve maždaug parai marinuotis. Po to maukite ant iešmų
Plačiau
Salotoms: vištienos filė: 400 gramų; virti kiaušiniai: 4; agurkai: 250 gramų; kepintos saulėgrąžos: 50 gramų; svogūnų laiškai: 1 saujos; švieži krapai: 1 saujos; druska: pagal skonį. Padažui: majonezas: 200 gramų (arba natūralus „graikiškas“ jogurtas); grūdėtosios garstyčios: 2 arbatinių šaukštelių; pipirai: pagal skonį. Pirmiausia išverdame vištieną pasūdytame vandenyje (nuo vandens užvirimo verdame maždaug 15-20 minučių), atvėsiname bei supjaustome kubeliais arba juostelėmis. Tuomet supjaustome išvirtus
Plačiau
Šylant orams gaivieji gėrimai ima viršų, ne išimtis ir šaltos kavos gėrimai. Tad norintiems atsigaivinti ir ieškantiems energijos, kavos ekspertas siūlo išmėginti greitai paruošiamas šaltas kavas, kurias lengvai pagaminsite namuose. O jomis mėgautis galėsite net ir nuošalioje gamtos apsuptyje. „Šylant orams, vietoje kasdienio šiltos kavos puodelio, ieškome alternatyvų. Norintiems suderinti kofeiną
Plačiau
Sudedamosios dalys: lavašai: 2 (dideli); svogūnai: 1 galvos; morkos: 2 (didelės); malta mėsa: 500 gramų; kiaušiniai: 1; druska; malti juodieji pipirai; grietinė: 150 gramų; pomidorų padažas: 100 gramų; virintas vanduo: 250 mililitrų (arba sultinys). Gaminimas. Iš pradžių svogūnus supjaustome pusžiedžiais, morkas stambiai sutarkuojame bei viską apkepame šlakelyje aliejaus didelėje aukštenėje keptuvėje arba puode storu dugnu, kol daržovės suminkštės. Tuomet maltą mėsą pagardiname
Plačiau
Keptas ėriukas, kiaušiniais įdaryti tartai ar džiovintų vaisių pyragai – tai lietuviams vis dar neatrasti Velykų patiekalai, kuriais didžiuojasi įvairios Europos šalys. „Per Velykas dažnas lietuvis ruošia cepelinus, balandėlius, o desertui patiekia šakočius. Ir nors tai yra neatsiejama lietuviškosios virtuvės dalis, šiemet kviečiu pasižvalgyti po kitas Europos šalis ir atrasti
Plačiau
lavašo lakštai: 10 kiaulienos faršas: 500 gramų fermentinis sūris: 300 gramų plėšomos sūrio lazdelės: 2 kiaušiniai: 1 miltai: 3 valgomųjų šaukštų pienas: 1 stiklinės mėsos prieskoniai druska Iš pradžių į faršą įtarkuokite sūrį bei įpjaustykite sūrio lazdeles. Supilkite vandenį. Vandens kiekį galite reguliuoti pagal faršo skystumą, paruošto įdaro masė privalo būti lengvai
Plačiau
Lietuvoje žymus italų virtuvės šefas Gian Luca Demarco juokaudamas teigia, kad lietuviai negalėtų įveikti tikros itališkos Kalėdų maisto puotos: „bet koks lietuvis gautų tikrą maisto šoką“! Tačiau virtuvės šefas dalinasi patarimais, kaip ilgametes tradicijas puoselėjanti italų virtuvė galėtų įnešti naujų skonių ant tradicinio lietuvių Kalėdų stalo – kokius prieskonius naudoti
Plačiau
Produktai: bulvės: 3 (virtos); kiaušiniai: 3 (kietai virti); virta vištienos filė: poros gabaliukų (~300 gramų); tarkuotas fermentinis sūris: ~100 gramų; marinuoti agurkėliai: keleto; svogūnai: 1 (~70 gramų); mėgstamas majonezas: ~100 gramų; druska ir pipirai (arba kiti mėgstami prieskoniai); graikiniai riešutai ir svogūnų laiškai: papuošimui (arba porai, vietoj svogūnų laiškų). Iš pradžių virtas bulves ir kiaušinius sutarkuokite burokinės tarkos pagalba. Tada
Plačiau
Vištienos krūtinėlės: 1; rūkyta paprika: 1 arbatinio šaukštelio; raudonosios paprikos: 1; morkos: 1 (didesnės); svogūnai: 2 (nedideli); česnakas: 2 skiltelių; imbieras: ~3 centimetrų gabaliuko; krakmolas: 1 valgomojo šaukšto (+ ~150 mililitrų vandens); klevų sirupas: 2 valgomųjų šaukštų; ryžių actas: 2 valgomųjų šaukštų; sojos padažas: 2 valgomųjų šaukštų; pomidorų padažas: 1 valgomojo šaukšto; druska: žiupsnelio; aliejus. 1. Iš pradžių vištienos krūtinėlę supjaustome juostelėmis bei pamarinuojame su rūkytos
Plačiau
bulvės: 5-6 varškė: 200 gramų kiaušiniai: 2 krakmolas: 2 šaukštų druska pipirai grietinė: 2-3 šaukštų aliejus Pradžioje bulves nuskuskite bei sutarkuokite burokinės trintuvės pagalba. Varškę sumaišykite su kiaušiniais, krakmolu, prieskoniais bei įmaišykite bulves.Tuomet iš masės padarykite kukulius, apkepkite keptuvėje su aliejumi, sudėkite į puodą, įpilkite šiek tiek vandens, dėkite grietinę,
Plačiau
mėgstami makaronai: 1 pakelio vištienos krūtinėlės: 1 česnakas: 1 vnt. pomidorai (džiovinti saulėje su aliejumi): 150 gramų šviežias bazilikas krapai raudonas vynas: 0,5 taurės druska pipirai 1, Iš pradžių išvirkite makaronus pagal nurodymus ant pakuotės pasūdytame vandenyje su šlakeliu aliejaus. Tada pakepinkite supjaustytą vištienos krūtinėlę su aliejumi, kuriame buvo džiovinti pomidorai. Po
Plačiau
Pirmiausiai – Vincento saldžiarūgštis aliejaus su medumi užpilas salotoms 400 g alyvų aliejaus suplakti su 60g 6% obuolių acto arba citrinos sulčių, 75 g skysto medaus, 9 g druskos, 9 g išspausto česnako, 3 g maltos saldžiosios raudonos paprikos, 1 g maltų aitriųjų kajeno arba čilės paprikų. Aliejiniai užpilai staigiai susisluoksniuoja
Plačiau
Rietavo bulviniai kukorai 1630 metų kunigaikščių Radvilų Kėdainių rūmų inventorinėse knygose randame, kad iš vokiečių kolonistų buvo nupirktos 4 „vokiškos bačkos kartupelių“. Štai nuo kada Lietuvoje buvo pradėtos auginti bulvės. Lietuvos gaspadinės Vėlinių valgius visada gamindavo tik iš žemėje išaugusių daržovių: burokų, morkų, pastarnokų, ropių, salierų gumbų, svogūnų, česnakų, net kepimui naudojo
Plačiau