Pagrindinis > Namai > Virtuvė (Page 2)

Daržovių ir lęšių troškinys su jalapenu (arba du viename)

  Keturioms porcijoms reikės: stiklinės lęšių, 300 g kiaulienos faršo, dviejų didelių bulvių, pusės saldžiosios paprikos, vienos morkos, skardinės pomidorų (arba trijų šviežių pomidorų), pievagrybių (3–4 vnt.) dviejų svogūnų 6 skiltelių česnako, lauro lapelių, prieskonių mišinių mėsai bei daržovėms,  rozmarino, imbiero sultinio kubelio (1 vnt.), aliejaus, konservuoto jalapeno. Pirmas etapas. Į keptuvę supilkite aliejų, gerai įkaitinkite, sudėkite sugrūstus česnakus, smulkiai sukapotus svogūnus, morkas, papriką, imbierą

Plačiau

Karšta pievagrybių ir grūdėtos varškės užkandėlė

  Reikės: stambesnių galvučių pievagrybių (9–12 vnt.), grūdėtos varškės (300 g), aliejaus vištienos prieskonių, saujelės svogūnų laiškų ir krapų, dviejų skiltelių česnako, Provanso žolelių prieskonių, kelių juostelių rūkytos šoninės ar lašinukų, žiupsnelio kmynų,  maltų juodųjų pipirų. Nuplauname pievagrybius ir su šaukštu išskaptuojame kotelius bei galvučių vidų. Paruošiame grūdėtos varškės įdarą: į dubenį sudedame grūdėtą varškę, smulkintą česnaką, smulkintus svogūnų laiškus,

Plačiau

Maskarponės sūrio pyragas

  Reikės: Maskarponės sūrio 500 g, 3 pakelių sausainių („Selga“, „Gaidelis“), grietinėlė (35 proc. riebumo) 300 g, 6 šaukštų cukraus, 100 ml pieno, 1 šaukštelio vanilinio cukraus, pusės citrinos sulčių, citrinos žievelės, tarkuoto šokolado arba kokoso drožlių, saujelės razinų arba smulkintų džiovintų slyvų. Tai pyragas, kurio nereikės kepti. Į grietinėlę dedame cukrų, pilame citrinos sultis, vanilinį cukrų, įtarkuojame citrinos žievelę

Plačiau

Aštrus kiaulienos troškinys trintų pomidorų padaže

  Reikės (4 porcijoms): 500 g kiaulienos – mentės arba kumpio, vienos vidutinio dydžio morkos, vieno svogūno, 4 skiltelių česnako, vienos paprikos, vieno indelio konservuotų trintų pomidorų, 4–5 šaukštų „Salsa“ padažo, dviejų šaukštelių garstyčių, aliejaus, druskos, maltų juodųjų pipirų, rozmarino šakelės, aštrių grilio prieskonių. Kiaulieną supjaustome plonomis juostelėmis ir trumpam pamarinuojame garstyčių, smulkinto česnako, rozmarino, aštrių grilio prieskonių ir aliejaus mišinyje. Ant

Plačiau

Paskutinėms iškyloms gamtoje – paprika ir sūris ant grilio

  Graži diena gamtoje ir skanus ant grotelių kepamo maisto dūmas. Vasaros pabaigos orai tokiam malonumui nebuvo palankūs, tačiau spalio pradžia, pasak sinoptikų, leis atsigriebti. Artėjantis savaitgalis numatomas šiltas ir su pragiedruliais – tinkamas paskutinėms iškyloms gryname ore. „Jei vasaros pabaigos orus palygintume su daugiametėmis normomis, pamatytume, jog, pavyzdžiui, liepą ir

Plačiau

Špinatų vyniotinis su citrinine varške ir lašiša

  Reikės: 400 g špinatų, 1 pakelio varškės, 1 vnt. citrinos, 4 vnt. kiaušinių, 300 g lašišos, žiupsnelis druskos, pipirų, muskato riešuto, aliejaus skardai patepti, saujelės krapų. Eiga: Į keptuvę dedame špinatus, juos patroškiname su šlakeliu vandens apie 4 minutes. Kiaušinių trynius išplakame atskirai nuo baltymų. Baltymus išplakame iki standžių putų. Troškintus špinatus susmulkiname virtuviniu kombainu, į juos įmaišome trynius,

Plačiau

Šaldyti, konservuoti ar valgyti šviežius?

  Visame pasaulyje besikeičiant mitybos tendencijoms ir su jomis susijusioms maisto paruošimo technologijoms, vartotojų kasdienybėje atsiranda vis naujų įpročių arba klausimų, ką geriausia rinktis. Pasak konditerijos produktais prekiaujančios elektroninės parduotuvės „Gardu Gardu“ plėtros vadovės Giedrės Petkevičiūtės, žaliavalgiai labiausiai vertina produktų džiovinimą, liofilizacijos terminas tampa įprastas jau ne tik prabangių restoranų valgiaraščiuose

Plačiau

Garsiausias ir skaniausias pasaulyje tortas „Napoleonas“

  Štai dėl šito konditerinio šedevro šiandien vyksta įvairios spekuliacijos ir ne mažesnės batalijos, nei imperatoriaus Napoleono Bonaparto laikais karų ir kovų laukuose. Belgai ramiai aiškina, kad šis tortas galėjo atsirasti tik pripažintų smaližių krašte, italai karščiuojasi – kad jie pirmieji šiuo tortu pavaišino Napoleoną, austrai solidžiai tvirtina – kad šį tortą

Plačiau

Ant Velykų stalo dominuoja mėsos vyniotiniai ir lietuviška mišrainė

  Iki Velykų liko tik šešios dienos ir lietuviai jau pradėjo rūpintis, ką patieks ant stalo. Kad pagrindiniu maistu taps margučiai, abejonių nėra, tačiau ką dar Lietuvos gyventojai gamina svarbiausiai pavasario šventei ir be kokių patiekalų neįsivaizduoja šventinio stalo?  Beveik trečdalis – 30 proc. – šalies gyventojų nurodo, kad ant šventinio Velykų

Plačiau

Karštas vynas – gurmaniškai

  Anot nepriklausomo mitybos eksperto Vincento Sako, tikras, šviežiai pagamintas karštas vynas yra puikus pagalbininkas nuo peršalimo ligų, net ir plaučių uždegimo. Karštas kvapnus gėrimas sušildo ir tonizuoja organizmą. Skandinavijos šalių mokslininkai nustatė, kad karštas vynas ne tik padeda įveikti fizinį ir psichinį nuovargį, bet ir stiprina imunitetą po sunkių ligų.

Plačiau

Šventės be mėsos – ne šventės

  Daugelyje šalių vienas pagrindinių patiekalų per šventes – kepta mėsa, įvairi tiek rūšimi, tiek forma. Britai per Kalėdas suvalgo vidutiniškai 10 milijonų kalakutų, norvegai švenčių neįsivaizduoja be ėrienos ar kiaulienos šonkaulių, islandai garsėja elnienos mėsos kepimu. Kitoje planetos pusėje gyvenantys australai, Naujus metus švenčiantys vasaros viduryje, mėgaujasi barbekiu patiekalais. Ne

Plačiau

Šventiniai keksiukai

  Reikės: 1 indelio kondensuoto pieno; 3 kiaušinių; 7 šaukštų miltų; 1 arbat. šaukštelio kepimo miltelių; 1 arbat. šaukštelio vanilinio cukraus. Gaminimo eiga: Išplakame kiaušinius su vaniliniu cukrumi, sudedame miltus, supilame kondensuotą pieną, kepimo miltelius, viską išmaišome. Supilstome gautą masę į formeles. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 min. Puošimas: Kiaušinio baltymą išplakame su cukraus pudra ir

Plačiau

Pyragas „Greitasis šimtalapis“

  Reikės: 1 pakelio sluoksniuotos bemielės tešlos, 200 g cukraus, 100 g aguonų, 200 g sviesto, 100 g razinų, 1 kiaušinio. Gaminimo eiga: Tešlos lapelius iškočiojame iki popieriaus plonumo. Sviestą ištirpiname, iškočiotą lapelį ištepame lydytu sviestu, pabarstome cukrumi, aguonomis ir ant jo dedame kitą lapelį. Padarome viską taip pat su visais lapeliais, uždėję paskutinį tešlos lapelį, viską padarome

Plačiau

Gilių kava

  Šįkart siūlome pasigaminti ir paragauti ąžuolo gilių kavos, kuri, kaip teigiama, suteikia ne tik žvalumo, bet ir jėgų, mat Lietuvoje ąžuolas buvo garbinamas kaip griaustinio dievo – Perkūno medis, nuo seno tikėta jo gydomąja galia, tai ir jėgos simbolis, dievų medis, kosminės energijos laidininkas, turintis ryšį su aukštesniuoju pasauliu, galintis

Plačiau

Egzotiški rudeniškų pusryčių receptai

  Nors rytais vis dažniau pažadina pliaupiantis lietus, dauguma žmonių dar gyvena mintimis apie prabėgusią vasarą ir gurmaniškus patiekalus atostogų metu. Pastarojo malonumo vėsiais rytais pasiilgstama labiausiai. Tačiau kulinarai ragina nenukabinti nosies, nes pikantiškus pusryčius galima lengvai pasigaminti ir rudens metu. Tereikia šlakelio fantazijos, trupučio laiko ir šaukšto pagardų.  Kaip sako Algys

Plačiau

Pagiriamasis žodis lašiniams, arba lašiniai – ateities produktas

s Gaila, kad Lietuvoje lašinių jau nebėra... Lietuvos valdžia, Žemės ūkio ministerijos, Žemės ūkio rūmų klerkai pasistengė, kad dingtų Lietuvos baltųjų veislės kiaulės, kažkada garsinusios Lietuvą, o tarpukario metais, eksportuojamos į užsienį, Lietuvos ekonomiką padarė nepriklausomą, besilygiuojančią su to meto Danijos ir Olandijos ekonominiais rodikliais.   Dabar Lietuvoje greituoju būdu augimo stimuliatoriais, cheminiais

Plačiau

Tarptautinę dešrainių dieną – du vasariški receptai

Šiandien visame pasaulyje minima Tarptautinė dešrainių diena. Paprastai dešrainiai Lietuvoje vertinami kaip greitas maistas, tačiau iš kokybiškų produktų pagamintas vadinamasis „hot-dogas“, pasak maisto specialistų, – puikus ir kartu žaismingas patiekalas. Tarptautinę dešrainių dieną skonio meistrai siūlo paminėti namuose ir pasigaminti vasarišką šventinį dešrainį.  „Nors Lietuvą apglėbė mėsainių, populiariai vadinamų burgeriais, mada,

Plačiau

Gaivūs, puošnūs želė tortai – vasaros švenčių akcentai

  Marijampolietė Edita Valukonienė prieš gerą mėnesį atrado, jog želė tortas gali būti ne tik saldi vasaros atgaiva, bet ir tikra šventinio stalo puošmena, mat kalbame apie ypatingą torto puošybos efektą. Meniškos prigimties moteris su „Mūsų savaitės“ skaitytojais dalijasi tokio torto gaminimo paslaptimis. Biskvitui reikės (nors galima ir pirktinį naudoti): 1 stiklinės

Plačiau